Vinho Cordero Con Piel De Lobo Cabernet Sauvignon Mosquita 750ml
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Ovelhas em pele de lobo? ? Nada é o que parece, a percepção é a nossa melhor habilidade. Cuidado com a ovelha que deixa o rebanho para ser o personagem principal, a ironia é sua melhor qualidade.
Prêmios e elogios
James Sucking 2019 | 92 pts Vintage 2018
CABERNET SAUVIGNON
100% Cabernet Sauvignon |
As uvas para este vinho vêm do sopé da Cordilheira dos Andes. Colheita manual em caixas de 12 kg e efectuada nas primeiras horas da manhã para garantir que as uvas chegam a baixas temperaturas à adega. Realiza-se uma pré-fermentação a frio (a 10 ° C) durante 72 horas para extrair aromas e cor. Fermentação em tanques de concreto a 25 ° C, fermentação 100% malolática. Em seguida, 50% do vinho envelhece em barricas usadas de carvalho francês durante 6 meses, enquanto o restante permanece em tanques de concreto.
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